Los primeros resultados... negativos

 

Esta mañana hemos podido ver los resultados de nuestros experimentos de ayer. Recapitulemos. Se trataba de ver si los extractos de pimientos tenían alguna sustancia en concentración suficiente para inhibir el crecimiento de los microorganismos de prueba que utilizamos. Para ello, en una placa con medio de cultivo inoculada de forma que las bacterias creciesen en césped, colocábamos un disco de papel de filtro que habíamos impregnado con 20 microlitros de nuestro extracto a probar. Las sustancias potencialmente antimicrobianas debían de difundir por el agar e impedir el crecimiento de los microorganismos a su alrededor. Tanto mayor sería el halo de inhibición cuanto más potente o en mayor cantidad estuviese el potencial agente antimicrobiano. Lo que cabría observar os lo muestro en estas imágenes del proyecto del año pasado, donde llama la atención el halo más claro en torno a los extractos de granada, rosal o eucalipto. 

¿Qué es lo que hemos observado en nuestras placas? Pues lo que os mostramos en la imagen inferior. No se aprecian halos de inhibición; en ninguna de las placas se han observado. La conclusión es obvia: no ha habido sustancia antimicrobiana, o al menos no en la suficiente cantidad como para crear un halo de inhibición alrededor de nuestros discos. La diferencia con la fotografía anterior es evidente.

La capsaicina es uno de los productos del pimiento con más actividad biológica. Se ha postulado su efecto antimicrobiano y hemos hecho un ensayo similar al anterior, pero colocando en los discos las disoluciones de capsaicina que se indicaban en la entrada anterior en lugar de los extractos. Tampoco en este caso se han observado halos de inbición alrededor de aquellos. Se incluye a continuación una imagen representativa.

¿Cómo valorar estos resultados? Existen referencias bibliográficas que apuntan a que los pimientos contienen sustancias antimicrobianas; también se ha descrito esta actividad para la capsaicina. ¿Por qué en nuestro caso no aparece? ¿Qué podemos hacer a continuación? Debemos de pensar en estos resultados y ver qué debemos hacer. Este va a ser uno de los puntos que trataremos en la reunión por videoconferencia con José Manuel Palma. Pero podéis ir dejando vuestras interpretaciones como comentarios en el blog.

Y ya para acabar. Un resultado negativo no tiene por qué ser un mal resultado. Es un resultado que hay que interpretar y tanto los resultados positivos como los negativos nos aportan luz sobre nuestra investigación.

Actualización

Paralelamente a los experimentos que llevamos a cabo con los extractos de pimientos, hemos ensayado la actividad antimicrobiana de extractos de corteza de granada sobre las mismas bacterias y con el mismo procedimiento que en nuestros ensayos. Los resultados se muestran en la imagen inferior, donde se pueden apreciar los halos de inhibición, las zonas alrededor de los discos impregnados donde se ha reducido el creimiento bacteriano. Podríamos pensar que los resultados negativos que hemos obtenido con los pimientos podrían haberse debido a que el procedimiento no hubiese funcionado adecuadamente, algo que no parece posible a la luz de la imagen de abajo. ¿Cómo interpretamos, entonces, los resultados arriba expuestos?